牡蠣と空心菜の煮浸し

牡蠣のダシがたっぷりの浸し汁が美味。
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空心菜のクキクキとした食感に、牡蠣の味が絡んで美味しい。

牡蠣と空心菜は、お互いに主張が強い食べ物ですが、
不思議とぶつからないで、見事に馴染んでいる感じです。
食材の相性が抜群。白飯との相性も抜群。
美味しい晩ごはんでした。
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by koryouriya | 2010-03-19 22:54 | 晩ごはん  

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