カリカリ鶏のチリソース

カリカリ鶏のチリソースかけ。バリうまでした。
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鶏の表面にカリッカリの衣があって噛むとサクッと幸せな食感が。
チリソースも鶏肉の味を存分に引き立てていて旨い。

鶏肉は一度低温で茹でて下処理をしているせいか、
中身はすごくさっぱりしている。

それと外側のカリッと油で揚げた衣がみごとにマッチしてる。
まさに至極の一品でした。
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by koryouriya | 2010-03-06 23:52 | 晩ごはん  

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