マグロの漬け丼

黄肌鮪の漬け丼。簡単で美味しい。
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今回のキハダマグロは、丁度良い脂の乗り具合で、
舌の上でほぐれるようにとろけます。

マグロの漬けの仕方はいろいろとありますが、今回は、
卵黄と醤油、それと山葵で味付けしました。

最近はもっぱら卵黄と醤油で漬けにするのが好きです。

勢いよくご飯と一緒に掻っ込んで、あっという間に完食。
美味しかったです。
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by koryouriya | 2009-12-05 22:30 | 晩ごはん  

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